611011 ตลาดวิถีธรรม ค่ายอาหารเป็นหนึ่งในโลก สันติอโศก

611011 ค่ายอาหารเป็นหนึ่งในโลก สันติอโศก

ตารางกิจกรรมค่ายสุขภาพอาหารเป็นหนึ่งในโลก วันที่ 11 ตุลาคม 2561
● 7.00 – 8.00 ลงทะเบียน พร้อมกิจกรรมแช่มือแช่เท้า/ รับประทานอาหารเช้าอิสระ
● 8.00 – 10.00  เปิดค่ายสุขภาพ อาหารเป็นหนึ่งในโลก 4 เมนูเด็ด
● 10.00 – 11.30 แบ่งกลุ่มทำกิจกรรม (น้ำยาอเนกประสงค์ สบู่ ฯลฯ)
● 11.30 – 13.00 พิจารณาอาหารอิสระ กิจกรรมพอกทา คลีนิคปรึกษาสุขภาพและตลาดวิถีธรรม
● 13.00 – 14.00 เจาะลึกกัวซา ((โปรดเตรียมอุปกรณ์มาด้วย)
● 14.00 – 15.00 ทบทวนธรรม และแบ่งปันประสบการณ์
● 15.00 – 16.00 พบสมณะขอพรก่อนจาก
● 16.30 – 17.00 ร่วมร้องเพลงและรับของฝากกลับบ้าน ปิดค่าย

*กิจกรรมอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสม
สิ่งที่ควรเตรียมมาด้วย
1 กระบอกน้ำภาชนะส่วนตัว
2 ถุงผ้าใส่ของเนื่องจากตลาดแห่งนี้โดนณรงค์งดใช้ถุงพลาสติก
3 อุปกรณ์กัวซา
4 ผู้เข้าค่ายจัดหาอาหารรับประทานเองทุกมื้อตามร้านค้าต่างๆในชุมชน
5 ทางทีมงานมีน้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็นและผลไม้เตรียมให้

บันทึกกิจกรรมค่ายอาหารเป็นหนึ่งในโลก วันพฤหัสบดีที่ 11 ตุลาคม 2561 ณ สันติอโศก ซอยนวมินทร์ 46 กรุงเทพฯ ลงทะเบียนทั้งหมด 81 ผู้ลงทะเบียนล่วงหน้ามาจริง 45 คน ลงทะเบียนหน้างาน 40 คน จิตอาสา 33 คน


6.00 จิตอาสาเตรียมงานต่อจากเมื่อวาน ที่ชมรมมังสวิรัติด้านหน้าปากซอย ยังมีคนมาไม่มาก
6.20 เริ่มเปิดฐานแช่มือแช่เท้า แบบอิสระ คือใครที่ผ่านมาผ่านไป ชาวชุมชน ลูกค้าตลาดบุญนิยม หรือผู้ร่วมค่ายที่มาถึงก่อนเวลาก็สามารถมาใช้บริการได้ ระหว่างนี้มีการประกาศกำหนดการกิจกรรมเป็นระยะ
6.50 เริ่มมีผู้มาใช้บริการฐานแช่มือแช่เท้ากันเพิ่มจนเต็ม ในส่วนของตลาด แผงผัก ร้านค้าแพทย์วิถีธรรม ร้านกองบุญแพทย์วิถีธรรมขายหนังสือและสื่ออื่นๆ ก็พร้อมให้บริการ


8.00 เรือตรีแซมดิน เลิศบุศย์ ให้เกียรติมากล่าวเปิดค่าย หลังจากนั้นจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมร่วมร้องเพลง “แรงใจเพื่อมวลชน”
8.25 เริ่มการบรรยายเรื่องอาหารเป็นหนึ่งในโลก กำเนินรายการโดยจิตอาสาป้าแขก และพี่หม่วย สำหรับเมนูแรกคือการสอนลวกผักโดยจิตอาสาเล็กมหาชัย ผักที่ใช้ก็มีผักบุ้ง แครอท ฟักทอง หัวไชเท้า กวางตุ้ง วอเตอร์เครส ฯลฯ แนะนำการลวกที เทคนิคและข้อควรรู้ในการลวกผัก ในตอนนี้ฐานแช่มือแช่เท้าเริ่มทยอยเก็บของเพื่อปิดฐานงาน ต่อด้วยผัดวอเตอร์เครสสูตรแพทย์วิถีธรรม (ผัดน้ำ) เมนูต่อมาคือแกงส้มสูตรแพทย์วิถีธรรม แนะนำโดยจิตอาสาพี่อ้อม ไม่ใช้กะปิ ไม่ใช้พริกแกง ใช้วัตถุดิบทั่วไป ต่อด้วยข้าวผัดดอกเกลือสูตรสนามหลวง แนะนำโดยจิตอาสาสู่ร่มบุญ ซึ่งนำเอาเทคนิคจากการผัดสมัยทำโรงบุญสนามหลวงมาแบ่งปันกัน
9.45 แนะนำการทำอาหารตามแนวทางแพทย์วิถีธรรมเสร็จไป 4 เมนู ให้ผู้เข้าค่ายได้ลองชิมอาหารและตอบคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารตามแบบแพทย์วิถีธรรม รวมทั้งประชาสัมพันธ์หนังสืออริยศีล วารสารฉบับเนื้อหาเกี่ยวกับ “อาหารพลังพุทธ”
10.00 เริ่มบรรยายเกี่ยวกับการทำน้ำยาอเนกประสงค์
10.55 ทบทวนยา 9 เม็ด โดย


11.50 พัก ให้ผู้เข้าค่ายเลือกกินตามอัธยาศัย ในพื้นที่ของตลาดบุญนิยมมีร้านอาหารมากมาย รวมทั้งในส่วนของชมรมมังสวิรัติด้านหน้าปากซอยด้วย พร้อมกับเปิดตลาดวิถีธรรมหน้าร้านแพทย์วิถีธรรม และเริ่มเปิดฐานพอกทา
13.00 กลับมาต่อกิจกรรมค่ายอีกครั้ง ในรอบบ่ายนี้เป็นการสาธิตการกัวซา โดยมีผู้ถูกขูดกัวซา 2 ตัวอย่าง และผู้ขูด 4 คน


14.20 ร่วมเรียนรู้ยาเม็ดที่ 8 กับการทบทวนธรรม โดยการเปิดวีดีโอ อจ.หมอเขียว พานำทบทวนธรรม
14.45 แลกเปลี่ยนประสบการณ์ ให้ผู้เข้าค่ายร่วมแสดงความคิดเห็น
15.05 สมณะและสิกขมาตุจากบวรสันติอโศก ร่วมให้ธรรมะกับชาวค่าย
16.10 จิตอาสาร้องเพลงแรงใจเพื่อมวลชน ปิดค่าย แจกน้ำยาอเนกประสงค์ แกงส้ม ข้าว ดอกเหลือแจกหนังสือวารสารเครือข่ายอโศก

610715 ตลาดบุญนิยมสันติอโศก

610715 ตลาดบุญนิยมสันติอโศก

เช้าวันอาทิตย์ที่ 15 กรกฎาคม 2561 บรรยากาศ ณ ตลาดบุญนิยมสันติอโศก คึกคักแต่เช้า ถ้ามองจากถนนนวมินทร์อาจจะไม่ชัดนัก แต่ถ้าลองเดินเข้ามาในซอยนวมินทร์ 46 เข้ามาในชุมชนตลาดก็จะเห็นความพลุกพล่านของคนตั้งแต่เช้ามืด มีร้านผักผลไม้ไร้สารพิษมาเปิดกันมากมายตามประสาตลาดวันอาทิตย์ ที่ร้านแพทย์วิถีธรรมช่วงนี้ก็ได้นำเสื้อเหลืองมาจำหน่าย เป็นเสื้อผ้าฝ้าย สกรีนหลังว่า “อริยศีลรักษาโรค” และ “แพทย์วิถีธรรม”

ผักในแผงผักของจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมในวันนี้จะไม่มีเยอะเท่ากับวันเสาร์ เนื่องจากวันเสาร์มีร้านเปิดน้อยเราเลยนำผักมาเยอะ ผักในวันนี้มีผักสลัด มะเขือเทศเชอรี่ กระเจี๊ยบเขียว แขนง ผักกาดขาว พริก ลูกมะกรูด ฟักแก่หั่นชิ้น มะละกอหั่นชิ้น ผักปลังเขียว กวางตุ้ง ใบโหระพา ใบแมงลัก ใบกะเพรา มะละกอดิบ กล้วยน้ำว้า อ่อมแซ่บ ข้าวไร้สารพิษ ดอกเกลือ น้ำสลัด ฯลฯ

เวลาประมาณ 7 โมงสมณะเดินกลับมาจากการออกไปบิณฑบาต คนก็มารอใส่บาตรกันรอบขากลับนี้ค่อนข้างเยอะ เป็นภาพที่ดูแล้วชินตาสำหรับบรรยากาศตลาดวันอาทิตย์แบบนี้

ในส่วนของร้านอาหารสุขภาพสูตรแพทย์วิถีธรรมในชมรมมังสวิรัติสันติอโศกวันนี้ ก็มีเมนู ผัดบวบ ซุปมะเขือเทศ ข้าวผัดเกลือ ข้าวอบธัญพืช ข้าวต้มสุขภาพ แกงเขียวหวานมะพร้าวอ่อนใส่ใบไชยา ผัดผักปลัง แกงเลียง ผัดผักรวม

ในวันนี้มีน้ำสมุนไพรฤทธิ์เย็นไว้สำหรับแจกลูกค้าหรือคนที่อยู่ในชุมชน ประมาณ 7 โมงกว่า ๆ ก็มีน้ำนมธัญพืช จากจิตอาสามาจำหน่ายเพิ่ม

ในช่วงนี้ทางตลาดบุญนิยมสันติอโศก ได้ประกาศแจ้งยกเลิกให้บริการถุงพลาสติก ซึ่งทำเป็นป้ายติดอยู่ในทุกแผงค้า และมีเวลาให้ลูกค้าได้ปรับตัวกันช่วงหนึ่ง ในเวลาประมาณ 8 โมงครึ่งคลินิกสุขภาพก็เปิดให้บริการ และในเวลานี้ผักในแผงผักแพทย์วิถีธรรมก็ใกล้จะหมดแล้ว เหลือไม่กี่อย่าง จน 9 โมงสมณะเทศน์ ก็งดใช้เสียงในพื้นที่ตลาด คือปิดเพลงที่เปิดตั้งแต่เช้านั่นแหละ

ช่วงเวลา 10 โมงกว่า ทางทีมงานจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมได้จัดกิจกรรมบุญนิยม 4 ระดับ ไต่ระดับลงไปเรื่อย ๆ ลดการค้าที่เอากำไรลงไปเรื่อย ๆ ในวันนี้ที่นำมาจัดรายการก็จะมีเสื้อฝ้าย กระเป๋า ถั่วทอด รองเท้าแตะ

และในช่วงวันที่ 21-29 กรกฎาคม 2561 รวม 9 วัน ทางชุมชนตลาดบุญนิยมสันติอโศก จะมีการจัดโรงบุญ โรงทานเนื่องในโอกาสฉลองวันคล้ายวันพระราชสมภพ  สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร

ตลาดจัดไปจนถึงเวลาประมาณเที่ยงก็เริ่มวาย แผงผักหลายร้านเก็บของกลับบ้านกันหมดแล้ว แต่สำหรับร้านค้าร้านอาหารในพื้นที่ตลาดก็ยังเปิดอยู่ คอยให้บริการกันถึงเย็น ๆ

610701 ตลาดบุญนิยมสันติอโศก

610701 ตลาดบุญนิยมสันติอโศก

ตลาดบุญนิยมสันติอโศก ซอยนวมินทร์ 46 เช้าวันอาทิตย์ที่ 1 กรกฎาคม 2561 เช้าวันนี้บรรยากาศคึกคักกว่าวันเสาร์ มีร้านค้ามาเปิดแผงขายของกันมากกว่าเมื่อวาน หลายร้านในชุมชนพร้อมจำหน่ายกันตั้งแต่ ตี 5 บรรยากาศเช้านี้ค่อนข้างเย็นและชื้นแฉะ เนื่องด้วยฝนที่ตกมาเมื่อคืน

เมื่อร้านเปิดแต่เช้า ลูกค้าก็มากันตั้งแต่เช้ามืดเช่นกัน วันนี้แผงผักของร้านแพทย์วิถีธรรมก็มีผักผลไม้มาจำหน่ายเช่นเคย แต่ก็น้อยกว่าผักที่นำมาจำหน่ายวันเสาร์ เพราะวันเสาร์มีร้านน้อยเลยเอาผักมาเยอะส่วนวันอาทิตย์ร้านขายผักเยอะแล้ว จึงไม่ได้เน้นขายผักในวันอาทิตย์ ซึ่งผักผลไม้ในแผงผักวันนี้ก็มี ผักสลัด ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว กระเจี๊ยบเขียว กวางตุ้งฮ่องเต้ มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศท้อ เห็ดสามอย่าง พริก ลูกมะกรูด ผักบุ้ง ฯลฯ

มุมอาหารสุขภาพสูตรแพทย์วิถีธรรม ก็เปิดจำหน่ายอาหารกันตั้งแต่เช้าเช่นกัน เช้านี้มีผัดผักบุ้ง ผัดบวบ ข้าวต้มสุขภาพ ข้าวอบธัญพืช ลาบ แกงไตปลา ฯลฯ

ประมาณ 6 โมงเช้าก็เริ่มเปิดเพลงพร้อมกับประชาสัมพันธ์ บนถนนที่เต็มไปด้วยผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของ พ่อค้าแม่ค้าที่มาจำหน่ายสินค้า จิตอาสาที่มาบำเพ็ญทำดีตามฐานของตน ชาวบ้านที่อยู่ในชุมชน และนักบวชปะปะกันอย่างหลากหลาย แต่ก็ลงตัวดีในซอยนวมินทร์ 46 ตลาดบุญนิยมสันติอโศกแห่งนี้

ผ่านไปสักพักร้านแพทย์วิถีธรรม ก็นำส้มโอ และเสื้อผ้าต่าง ๆ มาเปิดจำหน่ายกันหน้าร้าน วันนี้ตลาดดูจะเต็มที่เต็มรูปแบบกว่าเมื่อวาน พืชผักผลไม้ ต้นไม้ อาหารปรุงสก อาหารแห้ง ของใช้ต่าง ๆ ฯลฯ วันนี้เป็นอีกวันที่มีการรณรงค์การใช้ถุงผ้าหรือการใช้ซ้ำกันเพื่อลดการใช้ถุงพลาสติก วันนี้คนเยอะกว่าเมื่อวันเสาร์หลายเท่า ผักในแผงของจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมวายกันตั้งแต่ก่อน 8 โมง แต่ร้านอื่นยังมีผักจำหน่ายอยู่

จนเวลา 8.55 แผงค้าในถนนของแพทย์วิถีธรรมก็ถูกสละโดยสมบูรณ์ แล้วก็แบ่งที่ให้เพื่อนบ้านร้านข้าง ขยายมาขายแทน วันนี้มีกิจกรรมพิเศษ แทนการเทศน์ปกติ คือมีป้านิดดา จะมาพูดเรื่องสุขภาพ ก็เริ่มพูดกันตั้งแต่ 9 โมง ไปจนประมาณ 10.30 ก็จบ ทางจิตอาสาแพทย์วิถีธรรมก็ทำกิจกรรมกันต่อ จัดจำหน่ายสินค้าขาดทุนบ้าง ต่ำกว่าทุนบ้าง เช่นกล้วยตาก ถั่วทอด ซึ่งก็มีสินค้าจากร้านอื่นมาด้วยเช่น  ไม้กัวซา ขวดดีท็อกซ์ ขนมปัง ฯลฯ